Ägyptische Gastronomie
Wie alle multikulturellen Küchen hat die ägyptische Küche die Zutaten und die Vorbereitungen ausgewählt um die Geschmacke und Bedürfnisse der Nahrungsmittel der Bevölkerung zu verbinden.
Als kulturelle Grenze zwischen Afrika und Asien hat Ägypten die Qual der Wahl gehabt. Um "lokal" zu essen ist es am Besten, sich in den traditionellen Restaurants oder beim Einwohner zu erkundigen.
Das Fleisch ist im Allgemeinen gegrillt oder geröstet, ganz oder gehackt, mit einer Vorliebe für Lamm und Huhn.
Auch wenn Sie viele Kühe sehen werden, sind diese für landwirtschaftliche Arbeiten bestimmt.
Die Shish Kebab sind mit oder ohne Fleischspießen, aber immer mit den traditionellen Begleitungen, extrem populär: grünes Gemüse, Tomatensalat und Brot.
Der traditionelle Salat besteht aus geschnittenen Tomaten, Koriander, Minze, heißen kleinen grünen Paprikaschoten, Knoblauch und Zwiebeln. 
Die zermalmte Aubergine ist die Hauptzutat im Babaganoush und im ägyptischen Moussaka mit zartem weißem Käse.
Das Gombo, der Kohl, der Blumenkohl und die Kartoffeln werden mit Tomaten und Knoblauch gekocht.
Der Reis ist eine Konstante in der ägyptischen Küche sogar zum Frühstück!
Die geröstete Taube ist einer der am wohlschmeckendsten Spezialitäten, aber ziemlich schwierig zu handhaben.
Sie werden auch verschiedenartig zubereitete, wohlschmeckende Fische aus dem rotem Meer die Stange und der Thunfisch, Gewürze finden und ohne Öl natürlich. Wenn Sie "Osten" denken, denken Sie an die Gewürze.
Die ägyptischen Basare haben gefärbte Gewürze, das gelben des Safrans, die Ocker curry am blauen im Überfluß das tiefe vom Farbstoff aus indigo Pulver. Die Nahrung wird nicht übertrieben gewürzt.
Kümmel und Salz sind auf den Tischen der Restaurants.
Die ägyptischen Nachtische haben sind typisch für den Mittleren Osten.
Was die alkoholischen Getränke betrifft, sind sie zwar öffentlich verboten, allerdings sind die lokalen Biere mit niedrigem Alkoholgehalt erlaubt und sind gute Heilmittel, um den Durst unter einer heissen Hitze zu beruhigen.
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